Традиционная кухня

В эпоху династии Корё центральными фигурами чайной культуры были королевская семья, монахи и литераторы. В королевском дворце проводились ритуалы, связанные с чаем, называемые «чинда», которые совершались на важных церемониях, и чай также использовался как подарок в международной дипломатии. В королевском… Продолжить чтение →

Корейский традиционный чай ЧхонТэДжон 청태전 — чай, похожий на монету. Значение названия – «монета, покрытая зеленым мхом», поэтому само название выражает форму его внешнего вида. В основном его выращивают в Чанхын-гуне (장흥군), Чолла-Намдо. Это разновидность чая из рисовых лепешек (чай… Продолжить чтение →